Сорога вяленая

 22 / 100гр.

Сорога вяленая лодочка – приготовленная таким образом рыба придется по вкусу всем любителям вяленой рыбы. Отсутствие внутренностей при вялке рыбы, делают ее подсушенной со всех сторон, что гарантирует получение удовольствия при употреблении. Сорога это вкусная и недорогая закуска, которую не нужно чистить. Мясо рыбы в меру жирное слегка волокнистое имеет специфический запах. Любители вяленой рыбы оценят слабосоленый посол и хорошо провяленное мясо.
В 100гр продукта:
Белки: 17.5 г 21.34%
Жиры: 2 г 3.08%
Углеводы: 0 г 0%
Калорийность: 88 кКал 6.18%
Вес рыбы 250гр
Очистить
Артикул: cc5c13166b09 Категория:
Сорога – вид известной всем плотвы, получивший издавна такое название в Астраханском регионе России, в Сибири. Рыболовов, промышляющих на сорогу, зовут в местах ее распространения «сорожатниками». Сорога держится стаями, предпочитая участки водоемов, на которых не сильное течение. Имеет «тягу» к закоряженным местам, заросшим водной растительностью, прячется под свисающие ветви кустов, деревьев. В озерах ее можно найти на хорошо прогреваемых солнцем мелководных участках. Тело рыбы покрыто крупной чешуей; на боковых линиях их 40…45 шт. Окрас спины черноватый, часто разбавленный голубоватым или зеленоватым отливом. Бока и брюхо сороги, как и у чебака, серебристые. Плавники: желтоватые грудные; красные заднепроходный и брюшной; зеленовато-серые спинной и хвостовой. На глазах имеется радужная оболочка с красным пятном. Конец морды у рыбы завершает пасть; в отличиях размещение спинного плавника, начало которого совпадает с основанием брюшного. Сорога сильно похожа на красноперку. Но есть отличия: цвет пятен на глазах красноперки – красный, у сороги кроваво-красный; мягких перьев в спинном плавнике 8…9 и 10…12, соответственно. Часто можно поймать гибридную форму обеих рыб, у которых присутствуют признаки обеих особей. Сорога (плотва сибирская) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 14,5 %, хромом — 110 %
Чем полезен Сорога (плотва сибирская)
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ВесН/Д
Вес

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,